Le Pain Perdu de Cannelle.

Bon il est vrai que vous n’aurez pas trop le temps de réaliser cette recette le lundi matin, par contre pour les dimanches matin, vous voici iciavec une recette très économique et qui saura accompagner parfaitement un jus d’orange…pressé bien sûr (vu que c’est dimanche et que vous avez le temps :).

 Sachez que beaucoup de pays possèdent leur propre variante du pain perdu sous d’autres noms.

On l’appelle par exemple le pain doré au Canada, rabanadas au Portugal ou torrija en Espagne.Il reste néanmoins et bien souvent constitué de la même base : du pain rassis, du lait, des œufs et du sucre.

Vous pouvez aussi le retrouver sous le nom de pain crotté dans le nord de la France ou de soupe-rousse en Charente.

Nous vous présentons ici deux façonsde réaliser votre pain perdu: à la poêle ou au four.

LE PAIN PERDU DE CANNELLE.

Imprimer la recette

Matériel :
1 bol.
1 poêle ou un plat à gratin.
1 fouet.

Portions	Temps de Préparation
4 portions	15 minutes.

Temps de Cuisson

30 minutes.

Portions Temps de Préparation 4 portions 15 minutes.

Temps de Cuisson 30 minutes.

LE PAIN PERDU DE CANNELLE. Imprimer la recette Matériel : 1 bol. 1 poêle ou un plat à gratin. 1 fouet. Portions Temps de Préparation 4 portions 15 minutes. Temps de Cuisson 30 minutes. Portions Temps de Préparation 4 portions 15 minutes. Temps de Cuisson 30 minutes.

Ingrédients

• 8 tranches de pain de mie ou de pain rassis.
• 40 cl de lait.
• 2 œufs.
• 40 g de sucre blanc.
• 20 g de beurre doux.
• - Cannelle ou sucre glace.

Portions: portions

Instructions

1. Etape 01:
   Le début de la préparation est le même, que vous décidiez de faire du pain perdu à la poêle ou au four. Dans un récipient ajoutez vos œufs, le sucre et le sucre vanille. Battez l'ensemble jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez à la suite le lait et mélangez bien afin que la préparation soit uniforme.
2. Etape 02:
   Pour une cuisson à la poêle: Versez votre préparation dans un plat creux, faites y tremper vos tranches de pain (sur chaque face). Ne laissez pas non plus tremper trop longtemps vos morceaux de pain (pour éviter qu'ils ne se défassent ou gonflent trop lors de la cuisson).
3. Etape 03:
   Laissez fondre votre beurre dans la poêle, et faites cuire vos tranches de pain 2 à 3 minutes sur chaque face. Quand elles commencent à prendre une couleur dorée c'est qu'elles sont prêtes.
   Il ne vous reste plus qu'à les saupoudrer d'un peu de sucre glace ou de cannelle et de servir chaud.
4. Etape 02:
   Pour une cuisson au four: Beurrez un plat à gratin et disposez vos tranches de pain de mie ou votre pain rassis dans le fond. Versez la préparation sur le pain et laissez imbiber 5/10 minutes puis retourner votre pain sur l'autre face pour qu'elle s'imbibe aussi 5/10 minutes.
5. Etape 03:
   Préchauffez votre four à 190°C. Disposez sur chaque tranche un petit morceau de beurre et enfournez votre préparation au four pendant 20/30 minutes. Contrôlez la cuisson, votre pain perdu est prêt quand il prend une belle couleur dorée. Servez-le tiède.

Notes

Astuces :

• Vous pouvez aromatiser votre pain perdu en versant à la préparation de la fleur d’oranger ou une goutte de rhum.