Les cookies Américains de Ruth.

Name: Les cookies Américains de Ruth.
Yield: 15/20 cookies
Ingredients: 2 œufs.; 250 g de farine.; 100 g de beurre.; 100 g de sucre roux.; 100 g pépites de chocolat (ou chocolat concassé).; 1 sachet de sucre vanillé.; 1/2 sachet de levure.; 1 pincée de sel.

Pourquoi Ruth ? Et bien figurez-vous qu’en cherchant un prénom pour cette recette j’ai découvert qu’il existait un (ou plutôt une) inventeur du cookie ! Il s’agit de Ruth Graves Wakefield, qui fut la première à se faire connaître pour une recette de cookie. Vous pourrez découvrir cette petit histoire ici ou là pour les moins anglophones.

Et pourquoi ne pas lire cette petite histoire en dégustant quelques cookies moelleux avec un verre de lait ? Mais pour cela il vous faudra d’abord vous retrousser les manches et réaliser cette délicieuse et fidèlement américaine recette de cookies !

Les cookies Américains de Ruth.

Imprimer la recette

Matériel :
1 cuillère en bois.
2 saladiers.
2 bols.
1 plaque de cuisson.

Portions Temps de Préparation

15/20 cookies 15 minutes.

Temps de Cuisson

10 minutes.

Portions Temps de Préparation

15/20 cookies 15 minutes.

Temps de Cuisson

10 minutes.

Les cookies Américains de Ruth.

Imprimer la recette

Matériel :
1 cuillère en bois.
2 saladiers.
2 bols.
1 plaque de cuisson.

Portions Temps de Préparation

15/20 cookies 15 minutes.

Temps de Cuisson

10 minutes.

Portions Temps de Préparation

15/20 cookies 15 minutes.

Temps de Cuisson

10 minutes.

Ingrédients

2 œufs.
250 g de farine.
100 g de beurre.
100 g de sucre roux.
100 g pépites de chocolat (ou chocolat concassé).
1 sachet de sucre vanillé.
1/2 sachet de levure.
1 pincée de sel.

Portions: cookies

Instructions

Etape 01:
Préparez vos ingrédients. Concassez votre chocolat en petits morceaux, faites fondre votre beurre dans un bol.

Etape 02:
Dans un premier saladier, ajoutez les deux œufs à votre beurre fondu et refroidi. Battez l’ensemble pour le rendre homogène.

Etape 03:
Dans un second saladier mélangez votre farine, votre sucre vanille, votre sucre roux, votre levure et lapincée de sel. Ajoutez les pépites de chocolat.

Etape 04:
A suivre, incorporez le mélange beurre fondu-œufs à votre farine. Mélangez l’ensemble à la cuillère.

Etape 05:
Faites préchauffer votre four à 220°C (thermostat 6/7). Pendant qu’il préchauffe préparez une plaque soit beurrée soit recouverte de papier sulfurisé.

Etape 06:
A l’aide de deux cuillères à soupe ou simplement à la main faites des petits tas de 7/8 cm de diamètre sur la plaque pour faire des cookies. Comme ils vont s’étaler durant la cuisson espacez les.

Etape 07:
Mettez au four pendant 8/10 minutes selon votre four. Surveillez la cuisson, les bords de vos cookies doivent dorer. A la fin de la cuisson les cookies doivent toujours être moelleux (attention en les décollant de la plaque), ils durciront en refroidissant.

Cette recette est la version cookie de Ruth, mais vous pouvez aussi ajouter divers fruits secs pour varier vos cookies (raisins secs, noix, noisettes ….) et les rendre plus délicieux les uns que les autres.